家中做饭过程中，常有下列一些步骤：①淘米洗菜  ②将米和水按比例混合  ③打开液化石油气瓶阀门  ④打火点燃石油气    ⑤锅被烧热  ⑥将菜炒熟  ⑦生米做成熟饭

（1）属于物理变化的是（填序号）______理由是______；

（2）属于化学变化的是（填序号）______理由是______．

植物有____和____各种有害污染物的功能，因此____是防治大气污染的有效措施。