人生道路十分漫长，而关键处只有几步，下列对青春期正确的说法是[ ]

A．少壮不努力，老大徒悲伤，青春期对人生起到奠基作用

B．人不风流枉少年，所以要在青春期玩世不恭

C．谁拥有青春，谁主拥有了明天和未来。说明青春期对人生未来的重要意义

D．少年不识愁滋味，为赋新词强说愁，说明青春期充满了忧愁

泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

请回答下列问题：

(1)上述工艺流程中，磨浆属于________(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是__________。

(2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有_______，含人体所需的微量元素是________。