麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。

A.氧化还原酶

B.磷酸酯酶

C.淀粉酶

D.蛋白酶

当实际成本为“最低成本＜实际成本≤报价成本”区域时，承包商所得到的支付为( )。

A．实际成本+酬金

B．最高限额成本+利润

C．实际成本

D．实际成本+酬金+与业主分享的节约额