参考答案：

乳化法油相、水相相互混合方法有3种：

①分散相加入到连续相中，适用于含小体积分散相的乳剂系统；

②连续相加入到分散相中，适用于多数乳剂系统，在混合过程中，由于乳剂转型而产生更细腻的分散相粒子；

③两相同时混合，适用于连续或大批量的操作，常需借助机械设备如输送泵、连续混合装置等。