参考答案：

是指制备黑膏药鉴定炼油程度时，取少许油液滴入冷水中，药油相互聚结成珠状，吹之不散或散而复聚。此时的炼油老嫩适宜，熬炼过“老”，则膏药松脆，粘着力小，易脱落；如过“嫩”，则质软，黏性强而不易脱落，贴于皮肤上易移动。