装配顺序是先上后下、先里后外、先难后易、先精密后一般进行转配。

菌落总数的食品卫生意义包括（）。

A．食品清洁状态标志

B．食品曾受温血动物粪便污染

C．预测食品的鲜度

D．预测食品的致病性

E．预测食品耐保藏性

F．作为肠道致病菌污染食品的指示菌