在麦汁制备过程中，对淀粉分解程度应进行控制和检查，方法有（）。
A.碘液反应
B.糖与非糖之比
C.还原反应
参考答案：A, B
岩石透水性
在了程设计中，采用的气流组织方式不正确的是（）。
A.有害物源散发的有害气体温度比周围空气温度高，应当采用下送上排的方式
B.车间存在上升热气流，宜采用下送上排的方式
C.如果没有热气流的影响，散发的有害气体密度比周围空气小，应采用上送上排的方式
D.如果没有热气流的影响，散发的有害气体密度比周围空气大，应采用上下两个部位同时排出的方式
