红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
参考答案：对
套餐菜单版面应印上（）的地址、电话、服务方式、服务内容等。
A、销售单位
B、服务人员
C、制作人
D、就餐单位
小儿小细胞低色素性贫血是由于缺乏（）
A．铁
B．锌
C．维生素B12和叶酸
D．维生素C
E．维生素D
