参考答案：

油脂浸出对溶剂的要求：

所用的溶剂对油脂有较强的溶解能力；

溶剂有较强的化学稳定性；

溶剂与油脂易于分离，即易于汽化和冷凝回收；

溶剂在水中的溶解度要小，互不混溶，且与水不产生具有固定沸点的共沸混合物；

安全性能要好；

溶剂来源要广。