问题 单项选择题

下列关于炼蜜的叙述不正确的是()

A.炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格

B.中蜜炼蜜温度为116~118℃,并有“鱼眼泡”出现

C.老蜜的相对密度为1.40

D.嫩蜜的相对密度是1.37

E.炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性

答案

参考答案:D

判断题
名词解释