微生物的发酵作用包括：（）。
参考答案：乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵
下列少数民族中，主要居住在西北地区的是[ ]
A．壮族苗族
C．满族朝鲜族
B．蒙古族回族维吾尔族
D．藏族白族
酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。
A．摩尔数
B．质量
C．体积
D．摩尔浓度
