参考答案：

（1）专用加工品种缺乏和原料基地不足

（2）果蔬加工技术与加工装备制造水平低

（3）果蔬产业的标准体系与质量控制体系尚不完善

（4）新型高附加值产品少，综合利用水平低

（5）企业规模小，行业集中度不高