下列说法正确的是 [ ]

A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

C．各种油脂水解后的产物中不一定都有甘油

D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低

监理工程师在查对参与投标企业近期承建工程的情况时，在全面了解的基础上，应重点考核( )。

A．建设优质工程的情况
B．在工程建设中是否具有良好的信誉
C．质量保证措施的落实情况
D．与拟建工程相似或接近的工程