问题 名词解释

自然澄清法

答案

参考答案:长时间静置,果胶质逐渐发生缓慢水解,使悬浮物沉淀出来。另外,果汁中的蛋白质和单宁在静置中反应生成沉淀物;

选择题
单项选择题