问题 问答题 简答题

生产果汁的原料为什么要在合适的成熟期收获?

答案

参考答案:

加工果蔬汁特别是果汁,一般要求果实达到最佳加工成熟期。要求其具有该品种典型的色、香、味及营养特性。未成熟的果实或过熟的果实不宜使用。

因此,生产果汁的原料应该在水果适宜的成熟期收获。采收过早,果实色泽浅,风味平淡,酸度大,肉质生硬,出汁率低,品质较差;采收过晚,则组织变软,酸度降低,且不耐贮藏。主要依据品种的特性、气候条件、栽培技术和产品质量的要求而定。

阅读理解与欣赏

阅读下文,完成下面问题。 

  他占有,挑选。看见鱼翅,[        ]不就抛在路上以显其“平民化”,[        ]有养料,也和朋友们像萝卜白菜一样的吃掉,[        ]不用它来宴大宾;看见鸦片,也不当众摔在毛厕里,以见其彻底革命,[        ]送到药房里去,以供治病之用,[        ]不弄“出售存膏,售完为止”的玄虚。只有烟枪和烟灯,虽然形式和印度,波斯,阿剌伯的烟具都不同,确可以算是一种国粹,倘使背着周游世界,一定会有人看,但我想,除了送一点进博物馆之外,其余的是大可以毁掉的了。还有一群姨太太,也大以请她们各自走散为是,要不然,“拿来主义”怕未免有些危机。 

  ①总之,我们要拿来。②我们要或(    ),或(   ),或(    )。③那么,主人是新主人,宅子也就会成为新宅子。④然而首先要这人沉着,勇猛,有辨别,不自私。⑤没有拿来的,人不能自成为新人,没有拿来的,文艺不能自成为新文艺。 

1.下列对第一段中所用的比喻分析有误的一项是(     )

A.“鸦片”喻文化遗产中的糟粕。 

B.“烟枪和烟灯”喻文化遗产中的旧形式。 

C.“像萝卜白菜一样的吃掉”喻吸收精华应有利于“大众化”。 

D.“姨太太”喻文化遗产中腐败的东西。 

2.在原文[        ]中填入一组正确的关联词是(     )

A.却 只要 而 却 而  

B.并 如果 而 而 却  

C.并 只要 只 只 却  

D.却 如果 只 却 并 

3.依次填入文中(   )内最恰当的一组词是(     )

A.存放        使用        毁灭 

B.使用        毁灭        存放  

C.使用        存放        毁灭

D.毁灭        存放        使用 

4.对第一段段意概括得不全面的一项是(     )

A.拿来主义者是如何占有、挑选的。 

B.拿来主义者是如何使用和存放的。 

C.拿来主义者是如何批判继承文化遗产的。 

D.拿来主义者是如何区别对待文化遗产的。 

5.对第二段画线句子理解有误的一项是(     )

A.强调了实行拿来主义的重要性。 

B.强调了批判继承文化遗产的重要性。 

C.强调了实行拿来主义对产生新人与创立新文艺的重要性。 

D.强调了新人的产生对实行拿来主义的重要性。 

6.上文第二段的层次划分正确的一项是(     )

A.①/②③④⑤     

B.①②/③④⑤     

C.①②③/④⑤     

D.①②③④/⑤

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