参考答案：

1、采收：注意轻拿轻放，选择适于食用的成熟度或生长阶段。

2、挑选整理：挑选色泽、大小、成熟度一致的蔬菜进行整理，去掉烂、黄叶及杂草等。

3、包装：将挑选整理好的蔬菜，以0.5—1g为单位装入托盘中，上面覆盖保鲜膜。

4、装箱：包好后，将不易受机械伤的蔬菜放在下面，怕压的放在上面，把箱子装实后，码垛。

5、入库：临时贮藏5—7天后出库销售。