粗面筋
参考答案：面团在水中搓洗时，淀粉、可溶性蛋白质、灰分等成分逐渐离开面团而悬浮于水中，最后剩下一块具有黏弹性和延伸性的软胶状物质，即粗面筋。
有关组织的氧供，以下叙述哪项不当（）。
A.PO2系指溶解在血浆中的氧所产生的压力
B.呼吸空气时，每100ml血液中仅能溶解氧约O.3ml
C.血氧分压与组织供氧情况有直接关系
D.组织供氧直接取决于血氧饱和度的高低
E.每克血红蛋白完全与氧结合，可携带1.34ml的氧
下列说法不正确的有()。
A．如果发行的证券化产品属于债券，发行前必须经过评级机构进行信用评级
B．特定目的机构通常聘请信誉良好的金融机构进行资金和资产的托管
C．有些证券化交易中采用超额抵押等方法进行内部增级
D．信用评级机构负责提升证券化产品的信用等级
