问题
问答题 简答题
糖浆的配合的加入顺序
答案
参考答案:
(1)原糖浆:测定其浓度及需要的容积。
(2)苯甲酸钠溶液(25%):称量苯甲酸钠用温水溶解。
(3)糖精钠:用温水溶解后投入。
(4)酸溶液:一般常用50%的柠檬酸溶液,或柠檬酸用温水溶解。
(5)果汁。
(6)香精(水溶性)。
(7)色素(用热水溶化)。
(8)加水到规定容积为止。
糖浆的配合的加入顺序
参考答案:
(1)原糖浆:测定其浓度及需要的容积。
(2)苯甲酸钠溶液(25%):称量苯甲酸钠用温水溶解。
(3)糖精钠:用温水溶解后投入。
(4)酸溶液:一般常用50%的柠檬酸溶液,或柠檬酸用温水溶解。
(5)果汁。
(6)香精(水溶性)。
(7)色素(用热水溶化)。
(8)加水到规定容积为止。