传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的()的过程。
参考答案:蛋白凝胶
下列所述的物态变化中,属于液化现象的是( )
A.吃冰棒解热
B.深秋的早晨,草地上出现霜
C.夏天湿衣服晾干
D.冬天,戴眼睛的人从室外进入温暖的室内,镜片上出现一层雾
“移民”所属应激源的种类是()
A.躯体性应激源
B.心理性应激源
C.社会性应激源
D.文化性应激源