下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是[ ]

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并具有一定湿度

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D．卤汤中香辛料越多，口味越好

苏格拉底说：“没有人想犯下错误，之所以会犯下错误，我们要学会去关怀他、宽恕他，以及以身作则地去感化他，而不是去发怒、生气、讨厌和打击他，否则，我们就与他一样，同样是无知的人，因为我们也犯下了无知的错误。”这段话告诉我们，对待犯错误的人应该[ ]

A．宽容、谅解  

B．包庇、纵容  

C．怜悯、同情  

D．讥笑、挖苦