参考答案：1.有明确的针对性

2.符合营养学原理

3.应符合国家的卫生标准

4.保持食品原有的色、香、味等感官性状

5.尽量减少强化剂损失，增加食品中的保存率

6.经济合理、有利于推广

7.易被机体吸收利用。