参考答案：

生理功能：

（1）酶的组成成分或激活剂

（2）促进生长发育

（3）参与某些有关内分泌激素的代谢，对促进性器官的发育和性功能的正常有重要的调节作用。

（4）锌与唾液蛋白结合成味觉素，对味觉和食欲起促进作用。

（5）锌对皮肤和视力具有保护作用，缺锌可引起皮肤粗糙和上皮角化。

（6）锌还可以维护机体免疫功能。

主要食物来源：

锌的来源较广泛，通常动物性食物含锌丰富而且吸收率高，如贝壳类海产品、肉类、肝脏、蛋类等，豆类、谷类胚芽、燕麦、花生、调味品、全麦制品等也富含锌。