胶体金是氯金酸在何者的作用下聚合成特定大小的金颗粒，并由于静电作用成为一种稳定的胶体状态（）.

A.还原剂

B.氧化剂

C.变构剂

D.化学物质

E.以上都不对

虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物理变化引起的。（）