参考答案：

一、多种饲料进行培育保证了营养均衡，避免长期使用单一饲料造成营养缺乏症，有助于提高鱼苗生长速度和鱼苗质量。

二、池塘培育种苗由于鱼苗其处在一个更为复杂的水体环境中，该复杂环境对鱼苗起到了优胜劣汰的作用，有助于提高出苗的质量，并且由于其生长环境与其投苗的环境更为接近，提高了投苗的苗种成活率