为什么做馒头揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”，而不可以用蒸熟的馒头做“引子”？为什么鲜酵母、“老面”要经常更换？

磁压力式氧分析仪当测量范围在X～100%时，比如测量上限为100%O₂，一般选用（）作参比气。

A、氮气

B、氢气

C、氧气

D、空气