营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
参考答案：食物蛋白质含量；被消化吸收程度
以下属于HBsAg确认试验的方法是（）。
A.ELISA
B.中和试验
C.快速法
D.WB
E.化学发光
