参考答案：性质：
1.储存有机物；
2.生物加工厂；
3.淤泥是一种胶体物质；
4.淤泥的含水量大，透气性差，理论耗氧值高、氧债大；
5.淤泥中的氧化还原性
影响：1.具有供肥、保肥和调节水质的作用；
2.淤泥过多会大量消耗氧气，造成水质恶化；
3.淤泥过多易引发鱼病