访谈前应了解访谈对象的性格、（）和思维方式，这将对沟通效果起到关键的作用。
参考答案：沟通习惯
简述器械、敷料等异物遗留病人体内的易发因素。
下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。
A.做馒头时，在发酵面团中加碱
B.吃面条时连汤一起喝
C.烙饼时，缩短所用时间
D.做油炸食品时，油温不宜过高
E.烤制面包时，时间不宜过长
