参考答案：

1、它的性别决定属类固醇激素依赖型，即雄性类固醇激素达到一定量时，抑制或关闭了雌性相关基因的表达，而启动了雄性相关基因，导致一系列生理变化，促进卵巢退化和吸收；

2、只要维持一定的雄性激素，功能性雄鱼就不会再逆转为雌鱼。