参考答案：

1、选育出适宜的优良品种：

在研究和掌握水产动物性状遗传变异规律的基础上，根据育种目标和原有品种，采用适当的育种途径和方法，选育出适宜于该地区生态环境、生产条件，高产、优质、抗逆和适应性广的优良品种。

2、保持品种的稳定遗传：品种育成以后，采用科学的繁育方法避免近亲交配及遗传性能的衰退，保持品种的稳定遗传。