参考答案：

减水率：在混凝土坍落度基本相同的条件下，掺用外加剂混凝土的用水量与没掺入外加剂的基准混凝土用水量之比。

抗压强度比：产外加剂的混凝土的抗压强度与没掺外加剂的基准混凝土的抗压强度之比。