油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是[ ]

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

日积月累：( )：晨钟暮鼓 相当于 阳春白雪：修身养性：( )

A．常年累月 治国齐家
B．日月如梭 独善其身
C．水滴石穿 心力交瘁
D．铁杵成针 虚怀若谷