红茶的初制工艺包括（）。

A.杀青

B.萎凋

C.揉捻

D.发酵

关于老年人的营养需求，以下错误的是（）

A.碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%

B.蛋白质的摄入原则应该是优质少量

C.应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入

D.一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%

E.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上