患者，男性，47岁。因肝硬化食管静脉曲张、腹水入院治疗。放腹水3000ml后出现精神错乱、幻觉，扑翼样震颤，伴有脑电图异常等。

病人的饮食宜()

A．给予低蛋白高脂饮食

B．保证总热量和糖类摄入

C．补充大量维生素A

D．给予富含粗纤维饮食

E．限制钠盐以及含钾食物的摄入

简述在催化剂表面上进行的加氢反应，要经历哪七个步骤？