参考答案：

（1）、去除铁水中的S、P；（2）、炉渣是炼钢过程中的重要传递媒介；（3）、炉渣可以收集从金属液面中上浮的各种反应产物及非金属夹杂物；（4）炉渣可以减少熔池的散热损失；（5）炉渣对金属收得率有重要影响；（6）合适的炉渣碱度和较低的氧化性可以减少炉渣对炉衬的侵蚀。