背景材料1
某建设工程项目合同工期为20个月，建设单位委托某监理公司承担施工阶段监理任务。经总监理工程师审核批准的施工进度计划如图所示(时间单位：月)，各项工作均匀施工

（一）当猪肉的价格为每千克16元时，销售量为800万千克，当价格上涨为每千克18元时，销售量降低为600万千克。根据上述资料，分析回答下列问题：

猪肉的弹性系数为（　）。

A．0.5

B．0.125

C．2

D．0.01