小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中

（1）他的操作如图1所示，其中错误之处是___________ .

（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图2所示，为_______℃，说明此时气压_______（选填“＜”、“＞”或“＝”）1个标准大气压.

（3）分析图3所示图像，可知水在沸腾过程中温度的特点是__________________.