试述锅棚的功用？

某施工单位承担一项大跨度工业厂房的施工任务。基础大体积混凝土采用矿渣硅酸盐水泥拌制。施工方案采用全面分层法，混凝土浇筑完成后14h，覆盖草袋并开始浇水，浇水养护时间为7d。浇筑过程中采取了一系列防止裂缝的控制措施。

为了确保新浇筑的混凝土有适宜的硬化条件，本工程大体积混凝土浇筑完成后应在 ( )h以内覆盖并浇水。

A．7
B．10
C．12
D．14