参考答案：

①、质量管理就是通过统计方法来检查、控制和提高产品质量，以达到指定的规格和满足用户的要求。

②、全面质量管理就是在一个企业各部门中作出质量发展、质量保持、质量改进，以最经济的水平进行生产与服务，使用户或消费者达到最大的满意程度。