参考答案：

对对肥胖儿童要建案管理。

1.指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保证蛋白质食品的共给。

2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤，在进餐，以减少饥饿感。

3.选择大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。

4.适当增加他们的体力活动。

5.增加他们的减肥信心，给与心理上诱导，消除心理障碍。

6.对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。