参考答案：

（1）原则：

①保证产品质量符合国家标准，外销产品还必须满足销售地区的质量要求；

②尽量采用成熟的、先进的技术和设备。（努力提高原料利用率，提高劳动生产率，降低水、电、汽及其他能源的消耗，降低生产成本，使工厂建成后能迅速投产，在短期内达到设计生产能力和产品质量要求，并做到生产稳定、安全、可靠）

③实施清洁生产，有完善的三废治理措施，以减少或消除对环境的污染，并做好三废的回收和综合利用；

④确保安全生产，以保证人身和设备的安全；

⑤生产过程尽量采取机械化与自动化，实现稳产、高产。

（2）步骤：

①绘制工艺流程框图；

②绘制工艺流程示意图；

③绘制物料流程图；

④绘制初步设计阶段带控制点的工艺流程图；

⑤绘制施工阶段带控制点的工艺流程图。