利用酵母菌制作面包的过程大致为：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤．

（1）生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左可的环境中？______．

（2）请再举出一项酵母菌的用途：______．

征费科最近通知稽征局的车辆是怎样收费的？