（1）无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？                                

（2）某有机物的结构简式为HOOC-CH=CHOH。

①请你写出该有机物官能团的名称：            、               、                 。

②验证该有机物中含有-COOH官能团常采用的方法是               ，产生的现象为                       

简述用地性质概念及其确定原则。