小东按如图所示配方自制一瓶果汁汽水．

（1）该配方中能为人体提供维生素的物质是______；能为人体提供能量的物质是______．

（2）汽水中的气体是柠檬酸（注：属于酸类物质中的一种）与配方中的______（填化学式）反应生成的．

系统工程的特征。