参考答案：

总平面设计的技术经济指标包括全厂占地面积、堆场及作业场占地面积、建（构）筑物占地面积、建筑系数、道路长度及占地面积、绿地面积及绿化率、围墙长度、厂区利用系数和土方工程量等。其中比较重要的指标有：建筑系数、厂区利用系数、土方工程量和绿化率等。

年产量相同时，占地越大，生产强度越小。

厂区利用系数是反映厂区场地有效利用率高低的指标。

保证一定的绿地率是食品厂总平面设计中不可缺少的重要技术经济指标。