问题
问答题 简答题
食品工厂的厂区卫生有哪些要求?
答案
参考答案:
(1)厂里排水要有完整的、不渗水的,并与生产规模相适应的下水系统。下水系统要保持畅通,不得采用开口明沟排水。厂区地面不能有污水积存。
(2)车间内厕所一般采用槽式,便于水冲,不易堵塞,女厕所可考虑少量座式。厕所内要求有不用手开关的洗手消毒设备,厕所应设于走廊的较隐蔽处,厕所门不得对着生产工作场所。
(3)更衣室应设合乎卫生标准要求的更衣柜,每人一个,鞋帽与工作服要分格存放(更衣柜大小可按500mm×400mm×1800mm设计)。
(4)厂内应设有密闭的粪便发酵池和污水无害处理设施。