问题 问答题 简答题

食品工厂的厂区卫生有哪些要求?

答案

参考答案:

(1)厂里排水要有完整的、不渗水的,并与生产规模相适应的下水系统。下水系统要保持畅通,不得采用开口明沟排水。厂区地面不能有污水积存。

(2)车间内厕所一般采用槽式,便于水冲,不易堵塞,女厕所可考虑少量座式。厕所内要求有不用手开关的洗手消毒设备,厕所应设于走廊的较隐蔽处,厕所门不得对着生产工作场所。

(3)更衣室应设合乎卫生标准要求的更衣柜,每人一个,鞋帽与工作服要分格存放(更衣柜大小可按500mm×400mm×1800mm设计)。

(4)厂内应设有密闭的粪便发酵池和污水无害处理设施。

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