参考答案：

（1）输送设备

固体输送设备和液体输送设备两大类。

固体物料输送设备：带式输送机、螺旋输送机和斗式输送机、气力输送、液力输送等

液体输送设备：真空吸料装置、流送槽和泵等

（2）清洗和原料预处理设备

常用清洗设备包括鼓风式清洗机、空罐清洗机、全自动洗瓶机等

原料预处理设备：

分级机（滚筒式分级机、摆动筛、三辊筒式分级机）、切片机、多功能切片切丝切丁机、打浆机、榨汁机、绞肉机、果蔬去皮机、分离机、斩拌机、真空搅拌机

（3）热加工设备

主要用于原料脱水、抑制或杀灭微生物，排除食品组织中的空气、破坏酶的活力、保持产品的颜色和方便其他工序的操作等。

包括预煮、预热、蒸发浓缩、干燥、排气和杀菌等设备。

热交换器：列管式热交换器、板式热交器、滚筒式杀菌器、夹层锅、连续预煮机、真空浓缩设备（盘管式、中央循环式、升膜式、降膜式、片式、刮板式和外加热式）、排气设备、杀菌设备（卧式杀菌器、常压连续杀菌器）

（4）封罐设备

（5）成品包装机械装备

（6）空罐设备

（7）乳制品设备：夹层锅、奶油分离机、洗瓶机、热交换器、真空浓缩设备和喷雾干燥设备、均质机、甩油机、凝冻机、冰淇淋装杯机

（8）饮料生产设备

（9）其他食品生产设备