运动员在赛前吃一些含糖多的食物有助于比赛，你能说明其中的道理吗？

阅读下面材料，回答问题。宋人话本中很多故事涉及王安石变法。王安石微服赴江宁，遇一老妪喂鸡豕，唤"啰，啰，啰，王安石来！"鸡豕俱来就食。问其故，老妪日：自王安石为相公，立新法扰民。妾孀居二十年，也要出免役、助役等钱，钱既出而差役如故。妾本以桑麻为业，……今桑麻失利，只得蓄猪养鸡，等候吏胥里保来征役钱，或准与他，或烹来款待他，自家不曾尝一块肉。故此民间怨恨新法，入于骨髓。--据《京本通俗小说·拗相公》

（1）据材料，概括说明王安石变法过程中出现了哪些问题？（2）研究王安石变法时，你如何看待宋人话本的史料价值。