参考答案：

食品工厂所产生废水的特点：固体杂质较高；有机物质含量较高；BOD、COD值较高；易腐败，一般无毒性等

食品工厂所产生废气的特点：

废水处理方法：

1）物理处理法：根据物理作用不同，分为重力分离法、离心分离法和筛滤截流法。

2）化学处理法：混凝沉淀法、中和法、氧化还原法、吸附法、离子交换法、电渗析法

3）物理化学法

4）生物处理法：根据微生物作用的不同，生物处理法又分为好氧生物处理法、厌氧生物处理法、厌氧-耗氧生物处理法和自然生物处理法四种。