问题 问答题 简答题

食品工厂工艺设计的内容有哪些?

答案

参考答案:

1.产品方案、产品规格及班产量的确定;

2.主要产品生产工艺流程的确定及其安全的确定;

3.物料衡算;

4.生产车间设备生产能力的设计、选型及配套;

5.劳动力平衡及劳动组织;

6.生产车间平面布置;

7.生产车间水、电、汽、冷耗用量的估算;

8.生产车间管道计算及设计;

9.此外,还包括对非工艺设计从工艺角度提出要求

单项选择题
单项选择题